Instant promo ! J’ai commis un livre. Un autre ! Il s’intitule Healthy Food, aux éditions Solar. L’alimentation santé, c’est un peu mon gimmick, depuis mon plus jeune âge. Voici, en toute objectivité, ma liste non exhaustive […]
LE blog qui donne envie d'aller mieux
Catégorie : Alimentation
5 conseils pour réduire l’indice glycémique de votre plat de pâtes
Les pâtes, c’est un peu comme l’amour. On aimerait résister, mais on y succombe à chaque fois. Et c’est bon. Problème, l’indice glycémique des pâtes blanches avoisine 60. Quelles sont les bonnes stratégies pour réduire […]
J’ai couru l’ Ekiden de Paris !
Ekiden de Paris 2016, ça, c’est fait ! Dimanche 6 novembre, c’était une course bien particulière : un marathon, en relais. 5, 7,2 ou 10 K chacun, par équipes de 6. Récit de course de la […]
PNNS, faut-il le réformer ?
Le PNNS, c’est le Programme National Nutrition Santé. Vous savez, les « 5 fruits et légumes » par jour et ses « 30 minutes d’activité physique par jour ». Passons au grill ses 9 repères nutritionnels. Analysons. Critiquons. Et donnons des […]
Consommer des insectes, l’avenir des protéines ?
Consommer des insectes, après tout, pourquoi pas ? Mettons de côté un instant nos différences culturelles pour le bien de la planète. Plus riches en protéines et plus respectueux de l’environnement , les insectes auraient tout […]
artichaut : 5 questions sur le légume au cœur tendre
L’ artichaut, c’est le légume bourré de fibres, de vitamines et très antioxydant… Mais que contient-il ? Comment le choisir, le cuisiner ou le conserver ? L’ artichaut, c’est (presque) comme le cochon, tout est bon ! Que […]
Ma recette de madeleines healthy
Proust avait ses madeleines*, Charly a ses madeleines healthy. Toutes proportions gardées, ces gâteaux courts, dodus, nervurés, fondants, digestes sont surtout très bananés. Un petit tour dans mes fourneaux ? – 2 bananes mûres (si vous n’en […]
Recette MD-10 : Green salade
Ingrédients pour la Green salade : – 1 laitue bio – 1/2 concombre – 1 branche de céleri branche – 1 avocat – 1 verre de quinoa – 1 botte de persil plat – 10 […]
Recette MD-10 : omelette healthy fouillis
Les ingrédients pour omelette healthy : – 3 œufs bio, de poules élevées en plein air – 1/2 courgette bio – 1/2 panais de bonne taille – 1 gousse d’ail – 1/4 de poivron – 1/2 avocat […]
Recette MD-10 : Everything but the fish
– 1 boîte de sardines* – 80 g de riz sauvage – ½ avocat – 1/3 de concombre – un oeuf bio (un autre, si affinités) – fleur de sel – poivre noir du […]
Recette MD-10 : œuf (pas que) sur le plat
– 1 œuf bio, de poules élevées en plein air * – 4/5 tomates-cerises (selon la saison, bien entendu) – ½ avocat- fleur de sel – poivre noir du moulin – un dé de beurre […]
Le jus de citron, meilleure routine detox ?
Le jus de citron, le nectar qui préserve la santé ? Dépuratif, anti-bactérien, antiviral, boosteur d’immunité, le jus de citron, riche en Vitamine C, est un atout santé de choix pour rééquilibrer son alimentation. Revue […]